Segui i nostri passi nella produzione del caviale.
Il nostro processo è radicato nella gestione responsabile. Ogni fase è gestita da specialisti che garantiscono che l'eleganza di House of Caviar & Fine Food arrivi in Svizzera intatta.
Fase 01
Il lusso inizia alla fonte. Il nostro caviale è coltivato con la massima cura nelle nostre fattorie lungo il Mar Caspio o proveniente da produttori partner meticolosamente controllati. Con una supervisione completa della qualità dell'acqua, nutrizione e benessere, garantiamo coerenza e uno standard senza pari.
Fase 02
Specialisti esperti valutano ogni storione, dall'età di due anni, identificando quelli che produrranno il caviale più eccezionale. Anni di esperienza permettono ai nostri team di riconoscere maturazione, salute e condizioni di habitat ottimali per ogni pesce.
Fase 03
La raccolta viene eseguita come un rituale artigianale accurato. Esperti formati con una profonda conoscenza delle specie garantiscono che ogni passaggio rispetti l'integrità delle uova e il benessere dello stock.
Fase 04
Le uova appena raccolte vengono sciacquate con acqua pura e refrigerata. Questa pulizia delicata rimuove le impurità preservando la struttura naturale, la lucentezza e la resilienza di ogni perla.
Fase 05
Una misura minima di sale viene introdotta per esaltare carattere e longevità senza mascherare aromi sottili. Bilanciare sapore e conservazione è una firma del savoir-faire della nostra maison.
Fase 06
Una volta condito, il caviale è confezionato interamente a mano in latte personalizzate che salvaguardano la sua freschezza. Ogni contenitore è sigillato per mantenere texture, aroma e maturità mentre continua ad affinarsi.
Fase 07
Da riunioni intime a grandi occasioni, ogni latta viene ispezionata ancora una volta prima di lasciare il nostro atelier. Il risultato è un prodotto che arriva in condizioni ottimali, con una durata di conservazione garantita di almeno tre mesi.
Il nostro processo è radicato nella gestione responsabile. Ogni fase è gestita da specialisti che garantiscono che l'eleganza di House of Caviar & Fine Food arrivi in Svizzera intatta.
Fase 01
Il lusso inizia alla fonte. Il nostro caviale è coltivato con la massima cura nelle nostre fattorie lungo il Mar Caspio o proveniente da produttori partner meticolosamente controllati. Con una supervisione completa della qualità dell'acqua, nutrizione e benessere, garantiamo coerenza e uno standard senza pari.
Fase 02
Specialisti esperti valutano ogni storione, dall'età di due anni, identificando quelli che produrranno il caviale più eccezionale. Anni di esperienza permettono ai nostri team di riconoscere maturazione, salute e condizioni di habitat ottimali per ogni pesce.
Fase 03
La raccolta viene eseguita come un rituale artigianale accurato. Esperti formati con una profonda conoscenza delle specie garantiscono che ogni passaggio rispetti l'integrità delle uova e il benessere dello stock.
Fase 04
Le uova appena raccolte vengono sciacquate con acqua pura e refrigerata. Questa pulizia delicata rimuove le impurità preservando la struttura naturale, la lucentezza e la resilienza di ogni perla.
Fase 05
Una misura minima di sale viene introdotta per esaltare carattere e longevità senza mascherare aromi sottili. Bilanciare sapore e conservazione è una firma del savoir-faire della nostra maison.
Fase 06
Una volta condito, il caviale è confezionato interamente a mano in latte personalizzate che salvaguardano la sua freschezza. Ogni contenitore è sigillato per mantenere texture, aroma e maturità mentre continua ad affinarsi.
Fase 07
Da riunioni intime a grandi occasioni, ogni latta viene ispezionata ancora una volta prima di lasciare il nostro atelier. Il risultato è un prodotto che arriva in condizioni ottimali, con una durata di conservazione garantita di almeno tre mesi.
