Classic Beluga

Questo caviale merita solo superlativi. È uno dei prodotti più esclusivi al mondo, caratterizzato da un profilo aromatico straordinariamente complesso e distintivo. Il Beluga, la specie di storione più grande e longeva, produce naturalmente le uova di maggior dimensione: una vera rarità. Il nostro caviale proviene da un allevamento dove l’ambiente naturale viene riprodotto nel modo più fedele possibile. Ogni fase della vita degli storioni segue i ritmi e le condizioni che avrebbero in natura. Il 100% dei nostri Beluga nasce e cresce nel nostro stabilimento, garanzia di controllo totale sulla qualità. Il risultato è un caviale che offre un’esperienza gustativa definitiva, quasi indistinguibile dal miglior caviale selvatico del passato. Il gusto è elegante e armonioso e “cremoso”, con delicate note di nocciola e una sensazione al palato semplicemente memorabile.

Perle Imperial

Questo caviale proviene da uno storione ibrido, frutto dell’incrocio tra l’Huso Dauricus e l’Acipenser Schrenckii. L’Huso appartiene alla famiglia del Beluga, mentre l’Acipenser a quella dell’Asetra. In breve, si tratta di un incrocio tra uno storione simile al Beluga e uno simile all’Asetra. Il vivaio in Cina si trova su un enorme lago naturale, che in alcuni punti raggiunge i 200 metri di profondità. Gli storioni crescono inizialmente in vasche e vengono rilasciati nel lago in età più avanzata. Nel lago gli storioni possono nuotare liberamente e cercare il proprio cibo, fattore che influisce positivamente sul gusto e sulla qualità del caviale. Il rapporto qualità-prezzo di questo caviale lo rende uno dei più apprezzati a livello mondiale. Viene utilizzato da numerosi ristoranti stellati nei Paesi Bassi e all’estero.

Asetra

Il gusto di questo prodotto d’eccellenza è delicato e leggermente nocciolato, su un fondo salato. Questo caviale leggero regala un retrogusto cremoso. Se premete delicatamente le uova contro il palato, potrete comprendere appieno la fama del prodotto Asetra russo. Una vera e propria esperienza di gusto. Le uova di caviale hanno un diametro compreso tra 2 e 3 millimetri e un colore che va dal marrone al nero. Un sapore di caviale molto riconoscibile, che soddisfa un ampio pubblico. Questo caviale è spesso utilizzato in ristoranti e locali di catering. Proprio per questo motivo, è una delle varietà di caviale più diffuse al mondo, garanzia di qualità. Questo prodotto di alta qualità sta rapidamente conquistando il mercato del caviale, grazie anche a un prezzo molto accessibile agli appassionati. Possiamo quindi concludere che il rapporto qualità-prezzo del caviale Asetra russo è eccellente.

Baeri Classic

Se volete avvicinarvi al mondo del caviale, il caviale Baeri Classic è particolarmente indicato a questo scopo. Questo caviale proviene dallo storione siberiano (Acipenser Baerii), uno degli storioni più allevati al mondo. Per molte persone, il caviale Baeri Classic offre un gusto riconoscibile e tipico di caviale, motivo per cui è molto apprezzato. È noto per la sua qualità ed è uno dei caviali più consumati al mondo.

Italian Selection

Un caviale accuratamente selezionato del Nord Italia. Il caviale Italian Selection proviene dallo storione siberiano (Acipenser baerii) o dallo storione bianco (Acipenser transmontanus) ed è rinomato per il suo sapore raffinato. Le uova hanno un diametro compreso tra 2,0 e 2,5 mm e presentano un colore che va dall’antracite al nero intenso. Il gusto è delicato e aromatico, con sottili note di erbe e noci. Grazie alla sua consistenza morbida e al profilo aromatico equilibrato, il caviale Italian Selection si presta perfettamente a diversi utilizzi in cucina, dal consumo puro a piatti sofisticati.

Caviar Cooling Bag

Coin Caviar Opener

Caviar Bag

Mother-of-pearl Caviar Spoon

Do you want to avoid spoiling the taste and colour of caviar and enjoy it as you should? Never use a silver spoon, always use a spoon made of mother of pearl, horn, plastic or stainless steel. The best presentation is made by using a mother of pearl caviar spoon from the House of Caviar & Fine Food. Order the mother of pearl spoon in a large or small size.