Classic Beluga

Dieser Kaviar verdient nur Superlative. Er gehört zu den exklusivsten Produkten der Welt und zeichnet sich durch ein außergewöhnlich komplexes und unverwechselbares Aromaprofil aus. Der Beluga, die größte und langlebigste Störart, produziert von Natur aus die größten Eier – eine echte Rarität. Unser Kaviar stammt aus einer Zucht, in der die natürliche Umgebung so authentisch wie möglich nachgebildet wird. Jede Lebensphase der Störe folgt den Rhythmen und Bedingungen, die sie in der Natur hätten. 100 % unserer Beluga werden in unserer Anlage geboren und aufgezogen, was eine vollständige Kontrolle der Qualität garantiert. Das Ergebnis ist ein Kaviar, der ein ultimatives Geschmackserlebnis bietet, fast nicht von dem besten wilden Kaviar der Vergangenheit zu unterscheiden. Der Geschmack ist elegant und harmonisch, „cremig“, mit feinen Haselnussnoten und einem einfach unvergesslichen Mundgefühl.

Perle Imperial

Dieser Kaviar stammt von einem hybriden Stör, einer Kreuzung zwischen dem Huso Dauricus und dem Acipenser Schrenckii. Der Huso gehört zur Beluga-Familie, der Acipenser zur Asetra-Familie. Kurz gesagt handelt es sich um eine Kreuzung zwischen einem Beluga-ähnlichen und einem Asetra-ähnlichen Stör. Die Zucht in China befindet sich auf einem riesigen natürlichen See, der stellenweise 200 Meter tief ist. Die Störe wachsen zunächst in Becken auf und werden später in den See entlassen. Dort können sie frei schwimmen und nach Nahrung suchen, was sich sehr positiv auf Geschmack und Qualität des Kaviars auswirkt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Kaviars macht ihn zu einem der weltweit beliebtesten. Er wird in zahlreichen Sternerestaurants in den Niederlanden und im Ausland verwendet.

Asetra

Der Geschmack dieses Spitzenprodukts ist zart und leicht nussig, auf einer salzigen Basis. Dieser leichte Kaviar hinterlässt einen cremigen Abgang. Wenn man die Eier sanft gegen den Gaumen drückt, kann man die Reputation des russischen Asetra-Kaviars voll nachvollziehen. Ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kaviereier haben einen Durchmesser von 2 bis 3 Millimetern und eine Farbe von Braun bis Schwarz. Ein sehr typischer Kaviargeschmack, der ein breites Publikum begeistert. Dieser Kaviar wird häufig in Restaurants und Catering-Betrieben verwendet. Deshalb gehört er zu den weltweit am weitesten verbreiteten Kaviarsorten und steht für Qualität. Dieses hochwertige Produkt erobert dank eines für Kaviarliebhaber sehr zugänglichen Preises schnell den Kaviarmarkt. Somit lässt sich das Preis-Leistungs-Verhältnis des russischen Asetra-Kaviars als ausgezeichnet bezeichnen.

Baeri Classic

Wenn Sie die Welt des Kaviars kennenlernen möchten, ist der Baeri Classic Kaviar dafür besonders geeignet. Dieser Kaviar stammt vom Sibirischen Stör (Acipenser Baerii), einer der am häufigsten gezüchteten Störarten der Welt. Für viele Menschen bietet der Baeri Classic Kaviar einen erkennbaren, typischen Kaviargeschmack, weshalb er sehr geschätzt wird. Er ist bekannt für seine Qualität und gehört zu den meistverzehrten Kaviaren weltweit.

Italian Selection

Ein sorgfältig ausgewählter Kaviar aus Norditalien. Der Italian Selection Kaviar stammt vom Sibirischen Stör (Acipenser baerii) oder vom Weißen Stör (Acipenser transmontanus) und ist bekannt für seinen feinen Geschmack. Die Eier haben einen Durchmesser von 2,0 bis 2,5 mm und eine Farbe von Anthrazit bis tiefschwarz. Der Geschmack ist zart und aromatisch, mit feinen Noten von Kräutern und Nüssen. Dank seiner weichen Textur und dem ausgewogenen Aromaprofil eignet sich der Italian Selection Kaviar perfekt für unterschiedliche kulinarische Anwendungen – vom puren Genuss bis hin zu raffinierten Gerichten.

Caviar Cooling Bag

Coin Caviar Opener

Caviar Bag

Mother-of-pearl Caviar Spoon

Do you want to avoid spoiling the taste and colour of caviar and enjoy it as you should? Never use a silver spoon, always use a spoon made of mother of pearl, horn, plastic or stainless steel. The best presentation is made by using a mother of pearl caviar spoon from the House of Caviar & Fine Food. Order the mother of pearl spoon in a large or small size.