Italian Selection

Un caviar soigneusement sélectionné du nord de l’Italie. Le caviar Italian Selection provient de l’esturgeon sibérien (Acipenser baerii) ou de l’esturgeon blanc (Acipenser transmontanus) et est réputé pour sa saveur raffinée. Les œufs ont un diamètre compris entre 2,0 et 2,5 mm et présentent une couleur allant de l’anthracite au noir profond. Le goût est délicat et aromatique, avec de subtiles notes d’herbes et de noix. Grâce à sa texture tendre et à son profil aromatique équilibré, le caviar Italian Selection se prête parfaitement à divers usages culinaires, de la dégustation pure aux plats sophistiqués.